Simalungun (BK News), 20 Agustus 2025— Dalam upaya menjamin keamanan pangan bagi masyarakat, Dinas Kesehatan Kabupaten Simalungun melaksanakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penyuluhan Keamanan Pangan bagi pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRT-P). Kegiatan ini diadakan di Simalungun City Hotel pada tanggal 19-20 Agustus 2025, diikuti oleh 25 pelaku usaha IRT-P dari berbagai daerah di Kabupaten Simalungun.
Kegiatan dilaksanakan untuk meningkatkan pemahaman dan kemampuan pelaku usaha dalam mengolah serta menyajikan produk pangan yang aman untuk dikonsumsi. Dalam acara tersebut, para peserta mendapatkan materi mengenai standar keamanan pangan, praktik baik dalam pengolahan makanan, hingga cara menghindari kontaminasi pangan yang dapat membahayakan kesehatan konsumen.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Simalungun, Edwin Tony Simanjuntak, dalam sambutannya mengungkapkan pentingnya keamanan pangan dalam menjaga kesehatan masyarakat. “Keberhasilan program penyuluhan ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran dan kompetensi pelaku usaha IRT-P dalam memenuhi standar keamanan pangan, sehingga produk yang dihasilkan dapat diterima dengan baik oleh konsumen,” ujarnya.
Selama dua hari kegiatan, peserta tidak hanya mendapatkan materi teori, tetapi juga dilibatkan dalam sesi praktik. Mereka diajak untuk melakukan simulasi pengolahan makanan yang baik, serta cara penyimpanan yang aman agar tidak terjadi kerusakan atau kontaminasi.
Di sela-sela acara, salah satu peserta, Ibu Resti, yang merupakan pelaku usaha IRT-P dari Kecamatan Siantar, menyatakan bahwa pelatihan ini sangat bermanfaat baginya. “Sebagai pengusaha kecil, kami perlu memahami betul mengenai aspek keamanan pangan. Dengan ilmu yang kami dapat, saya berharap produk saya bisa lebih aman dan diminati oleh konsumen,” tuturnya.
Penyuluhan Keamanan Pangan ini merupakan langkah nyata Dinas Kesehatan Kabupaten Simalungun dalam meningkatkan kualitas pangan yang beredar di masyarakat. Dengan kegiatan ini, diharapkan akan tercipta sinergi antara pelaku usaha dan pemerintah untuk meningkatkan kesehatan masyarakat melalui penyediaan pangan yang aman dan berkualitas.
Kedepannya, Dinas Kesehatan Kabupaten Simalungun berencana untuk mengadakan kegiatan serupa secara berkala, guna menjangkau lebih banyak pelaku usaha IRT-P dan memperluas pengetahuan tentang pentingnya keamanan pangan. (JT)
